婴儿米粉是不是熟的

婴儿米粉大部分是熟的，直接用温水冲开就能给宝宝吃。

我之前第一次给我家老大买米粉时，攥着罐子看了二十分钟，就怕是不是生米磨的——宝宝刚加辅食，稍微有点问题我都得失眠。后来翻到罐子背面的工艺说明，写着“湿法挤压膨化”，查了才明白，这工艺就是把米先煮或者蒸过，再磨成粉，所以不用再煮。那次冲的时候，我用45度的温水搅了搅，米粉很快就成了细糊状，没有硬颗粒，宝宝吃了两口还笑，之后也没胀气或者拉绿便，才放下心。

不过也有例外，比如上次我邻居阿姨给孙子买了菜市场现磨的“纯米粉”，说是没加东西，结果冲的时候怎么搅都是小硬粒，宝宝吃了一口就吐出来。后来问卖粉的才知道，那种是生米直接磨的，得放到锅里煮三五分钟才行。但这种现磨的很少见，现在母婴店卖的成品米粉，基本都是熟制的——毕竟要方便宝妈们冲调，谁有空每次守着锅煮粉啊。

我家老二现在吃的菠菜米粉，每次冲的时候能闻到淡淡的菠菜香，没有生涩味，说明里面的菠菜碎也是熟的。上次我试过用热牛奶冲，米粉很快就化了，宝宝抱着碗喝得精光，看来是真的熟了。

对了，还有那种加了高铁的米粉，我特意查过，铁剂是熟制后加进去的，不会影响米粉本身的熟度，冲的时候只要水温合适，完全不用怕。反正我这两年带两个娃，买过五六种米粉，都是直接冲的，从来没出过问题。