婴儿里脊肉有什么特别之处

婴儿里脊肉特别在它是宝宝辅食里的软黄金 主要因为肉嫩好消化 筋膜少好处理

我家小宝8个月第一次吃肉就是用的猪里脊 脊椎旁边那条肉 摸起来软乎乎的 几乎没什么筋 用辅食机打两下就成细腻的泥 娃吃了也没便秘 比之前试过的腿肉省事多了 腿肉里总藏着小筋膜 切的时候得用刀挑半天 稍微漏一点 打成泥都能嚼到硬丝儿 娃吃着直皱眉

里脊肉的肉纤维细 不像前腿肉那么紧实 煮完也软 我之前给娃做肉丸 用里脊剁成末 加点淀粉一捏就成团 煮出来松松软软的 娃自己拿手里啃也不费劲 要是换成梅花肉 肥肉多不说 肉粒还粗 娃咬着咬着就吐出来了

买的时候挑颜色淡红的最好 太红的可能不新鲜 解冻后用姜片泡半小时去去腥 直接蒸或者煮都行 我一般煮完连汤一起拌米粉 娃能多吃小半碗 有时候偷懒切片用辅食机蒸熟 直接用研磨碗压成泥 比处理其他部位省了不少时间 关键娃爱吃 吃了也不闹肚子 这可能就是它特别的地方吧