婴儿鸡蛋糕怎么做

？其实挺简单的。准备1个新鲜鸡蛋、30ml左右的配方奶（母乳也行）、15g低筋面粉。先把蛋清和蛋黄分开，蛋黄里倒入奶和面粉，搅拌到没有颗粒的状态。蛋清要打到提起打蛋器能出现小尖勾哦，我第一次做的时候没打好，蛋糕就塌了。然后把蛋清分两次加到蛋黄糊里，翻拌均匀。蒸碗包上保鲜膜，扎几个小孔，水开后放进去中火蒸15分钟左右就好啦。

我家宝宝八个月的时候吃这个，可喜欢了。对了，给宝宝吃之前先少量试试，看看有没有过敏反应，比如身上起红点或者拉肚子，有的话就先停一停。材料里的面粉一定要用低筋的，不然蛋糕会硬，宝宝嚼不动。蒸的时候火候别太大，时间也别太长，不然蛋糕老了就不好吃啦。